きのこの卵とじ

今回は12月に是非食べたい食材です。この季節、やっぱり一番気をつけたいのは風邪やインフルエンザですね。ウィルスが蔓延しやすい気象に加え、何かと忙しく、クリスマスや忘年会でちょっと無茶をしてしまうのもこの月です。そんな時期...

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イカときのこのホイル焼き

【イカの話】 日本で、食用として流通しているイカの約8割は、スルメイカです。旬は春から晩秋にかけて。身の厚さ、大型であることが特徴で、非常に甘味のある味わいです。 イカはビタミンE、亜鉛を豊富に含有しながらも、低カロリー...

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