あずき粥

【あずきの話】　 一月十五日の小正月には、一年の邪気を祓い、無病息災、家内安全を祈ってあずき粥を食べる風習があります。たんに縁起というだけではなく、あずきには私たちを病邪から守る多くの成分がふくまれています。 良質なたん...

• あずき
• むくみ
• クスリになるレシピ
• 梅雨
• 水滞
• 米

ほうれん草粥

【ほうれん草の話】 胃腸の粘膜を修復する効果があるほうれん草。胃腸にくる風邪をひいたときなどは、ほうれん草粥がぴったり。 胡麻は油分が豊富で便通をスムーズにさせる効果があります。食物繊維が豊富なほうれん草とのあわせ技で通...

• ほうれん草
• クスリになるレシピ
• 皮膚の乾燥
• 秋
• 米
• 血虚

栗ご飯

【栗の話】　 栗は、食べると胃腸を整え丈夫にし、また足腰を強くするといわれています。 たんぱく質、炭水化物、デンプン、食物繊維、豊富な鉄分を含む上、芋と同様、加熱に強いビタミンＣも多く含み、ビタミンＢ１は米の約4倍と栄養...

• もち米
• クスリになるレシピ
• 免疫力の低下
• 栗
• 気虚
• 秋
• 米

鰻チャーハン

【鰻の話】　　 落語に「蒲焼」という噺があります。ケチな男が鰻屋の店先で、鰻を焼いている香りだけでご飯を食べる。すると月末に店主から「臭いの嗅ぎ賃」を請求されるという噺。 鰻のタレの焦げる香りには思わず生唾を飲み込みます...

• クスリになるレシピ
• 夏
• 夏バテ
• 気虚
• 米
• 鰻

鰻の棒寿司仕立て

【鰻の話】 今年の夏の土用の丑の日に、皆さん鰻を食べましたか？暑い時期のスタミナ補給には鰻というイメージが定着しつつありますが、この習慣を作ったのは江戸の有名人平賀源内だったという説が有力です。 江戸時代、商売が上手くイ...

• クスリになるレシピ
• 夏
• 夏バテ
• 気虚
• 米
• 鰻