新じゃがとあさりの白ワイン蒸し

【新じゃがについて】 一般的なじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させるのに対し、新じゃがは通常収穫期よりも早く収穫し、貯蔵と熟成の期間を省いて収穫後すぐに出荷され店頭に並びます。 小ぶりのサイズとみずみずしいおいしさが特徴...

• 3月におススメのレシピ
• あさり
• じゃがいも
• ほてり
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 春
• 気滞
• 穀類・いも類
• 野菜類
• 魚介類

あさりとセロリのかき揚げ

【あさりの話】 旬は冬から春にかけての2月～3月。潮干狩りでもよく知られてますね。 日本各地で捕れ、古くから馴染みのある食材の1つです。貝類の中でも特に、貧血と関係の深い成分である鉄分とビタミンB12が豊富。他にもタウリ...

• あさり
• ほてり
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 今月のおすすめレシピ
• 春
• 陰虚

セロリとイカの生姜和え

【セロリの話】 セロリは、古く紀元前からヨーロッパの殆ど全域に自生しており、強精剤、強壮剤、整腸剤として使われてきました。古代エジプト人、ローマ人はセロリを葬礼用の植物として利用しました。死臭を取り除くために、セロリの強...

• ほてり
• イカ
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 今月のおすすめレシピ
• 春
• 生姜
• 血虚

セロリとささみ・新玉葱の梅しそソース和え

【セロリの話】 セロリは古代ローマ、ギリシャでは整腸剤・強精剤など薬用として使われていました。 その後、明治始め頃日本でも栽培が始められたのですが、独特のにおイカら倦厭され、一般に定着したのは、第二次世界大戦後のこと。 ...

• しそ
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 春
• 梅
• 気滞
• 玉ねぎ
• 鶏肉