茄子を使ったおすすめのレシピ

ゴーヤと豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
【ゴーヤの話】 数年前までは珍しい食材だったゴーヤ。今では、この時期になるとスーパーで陳列されてる姿をよく目にします。 ビタミンC含有量がかなり高く、その働きを助けるカロテン量も豊富なため、油で調理をすると吸収が高まり、...
- ほてり
- クスリになるレシピ
- ゴーヤ
- 夏
- 夏バテ
- 茄子
- 豚肉
- 陰虚

茄子の中華風サラダ
【茄子の話】 インド原産の茄子は高温多湿を好んで成長する夏野菜です。7世紀には日本でも食べられていました。 日本の風土にも合い各地で栽培され、南北に長い日本では地域により気候に適した固有の品種が栽培されています。 例えば...
- お血
- オールシーズン
- クスリになるレシピ
- 夏バテ
- 生姜
- 茄子
- 長ネギ

長茄子の焼き浸し
【茄子の話】 茄子には、身体を冷やす作用、血行の促進、鎮痛作用、利尿作用、 高血圧の改善、悪酔いの防止に効果があると古くからいわれています。 身体を冷やす食材のため、これからの暑い季節には欠かせない食材です。 けれど、冷...
- 1月におススメのレシピ
- お血
- しそ
- ほてり
- クスリになるレシピ
- 冬
- 夏
- 夏バテ
- 生姜
- 茄子
食材から探す
- 肉
- 魚介類
- 豆・
種実類 - きのこ類
- 穀類・
いも類 - 野菜類
- 果物
- 卵・
乳製品類 - 調味料・
香辛料類