1月におススメのレシピを使ったおすすめのレシピ

山椒のきいた麻婆豆腐
【山椒の話】 木の芽や花山椒は春、実山椒は6月頃、熟した実を粉にした粉山椒は今が旬で10月ころ出回ります。山椒は、手足がむくみがちで冷え症の人に効果があります。本格的な冬が来る前に山椒で体の中から暖めましょう。ウナギにし...
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長茄子の焼き浸し
【茄子の話】 茄子には、身体を冷やす作用、血行の促進、鎮痛作用、利尿作用、 高血圧の改善、悪酔いの防止に効果があると古くからいわれています。 身体を冷やす食材のため、これからの暑い季節には欠かせない食材です。 けれど、冷...
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