鶏肉団子としめじのさっと煮たっぷり三つ葉添え

【三つ葉の話】 セリ科に属する日本原産の香草で、１本の茎に葉が３枚ずつつくことから三つ葉といいます。野菜として栽培しているのは日本と中国のみで、つまり食用とされているのは概ねこの２国ということになります。栽培方法により、...

• しめじ
• クスリになるレシピ
• 三つ葉
• 免疫力の低下
• 春
• 気虚
• 花粉症
• 長ネギ
• 鶏肉

あさりとセロリのかき揚げ

【あさりの話】 旬は冬から春にかけての2月～3月。潮干狩りでもよく知られてますね。 日本各地で捕れ、古くから馴染みのある食材の1つです。貝類の中でも特に、貧血と関係の深い成分である鉄分とビタミンB12が豊富。他にもタウリ...

• あさり
• ほてり
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 春
• 陰虚

タラのしめじあんかけ

【しめじの話】 馴染み深い食材のしめじですが、実は日常食卓に並んでいるものは本来の意味で「しめじ」でないかもしれません。正式には、シメジ科のキノコ、とりわけキシメジ科シメジ属のホンシメジについてを「しめじ」と言いますが、...

• しめじ
• カブ
• クスリになるレシピ
• タラ
• 免疫力の低下
• 春
• 気虚
• 花粉症

セロリとイカの生姜和え

【セロリの話】 セロリは、古く紀元前からヨーロッパの殆ど全域に自生しており、強精剤、強壮剤、整腸剤として使われてきました。古代エジプト人、ローマ人はセロリを葬礼用の植物として利用しました。死臭を取り除くために、セロリの強...

• ほてり
• イカ
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 春
• 生姜
• 血虚

鶏胸肉のレモン風味焼

【鶏肉の話】 「太らない体質」それは基礎代謝の高い体。基礎代謝とはご存知の通り、動かずただジーッとしているだけで消費するカロリーのことです。基礎代謝を上げればたくさん食べても太らない「高燃費体質」になれるのですが、その点...

• ほてり
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• レモン
• 春
• 気虚
• 鶏肉

セロリとささみ・新玉葱の梅しそソース和え

【セロリの話】 セロリは古代ローマ、ギリシャでは整腸剤・強精剤など薬用として使われていました。 その後、明治始め頃日本でも栽培が始められたのですが、独特のにおイカら倦厭され、一般に定着したのは、第二次世界大戦後のこと。 ...

• しそ
• クスリになるレシピ
• ストレス対策
• セロリ
• 春
• 梅
• 気滞
• 玉ねぎ
• 鶏肉