【ほうれん草の話】
胃腸の粘膜を修復する効果があるほうれん草。
胃腸にくる風邪をひいたときなどは、ほうれん草粥がぴったり。
胡麻は油分が豊富で便通をスムーズにさせる効果があります。食物繊維が豊富なほうれん草とのあわせ技で通便効果アップ!
材料
- 米
- 1カップ
- ほうれん草
- 4~5株
- 鳥がらスープ
- 10カップ
- 塩
- 適量
作り方
-
米を大きめの鍋に入れそこに鳥がらスープを入れる。
-
最初は強火、沸騰したら弱火にして約1時間かけてゆっくり煮る。
-
ほうれん草は良く洗って適当な大きさにざく切りにしておく。
- お米がちょうど良く炊けたら塩で味を調え、③を入れ青みがさえ たところで火を止める。
調理のポイント
-
お好みで卵を入れてもよい。
ほうれん草を入れたすぐ後にもう一度火を強火にして、鍋全体に卵を溶きいれ、入れ終えたらすぐに火を止めて余熱で蒸らす。
ポイントは火をすぐに止めることと、あまりかき混ぜないこと。
そうすると、フワッと仕上がります。
薬効食材
- ほうれん草
-
- 整胃作用
- 整腸作用
- 便秘・胸焼け
- 白胡麻
-
- めまい
- 耳鳴り
- 不眠
- のぼせ
血虚タイプにおすすめのレシピ type

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